Reese's Pieces 花生酱白巧克力脆片

作者：Sally's Baking Recipes · 45 分钟

食材

步骤

1. 在23×33厘米的烤盘中铺上烘焙纸，四周留出足够的边缘，方便之后取出。
2. 将一半切碎的白巧克力（227克）和1/2茶匙植物油放入可微波的碗中，每次加热20秒，每次后搅拌，直到完全融化顺滑。倒入烤盘中铺平，不加盖冷藏10–15分钟，使其稍微凝固。
3. 用手动打蛋器或装有搅拌桨的厨师机，将花生酱和黄油打至顺滑奶油状，约2分钟，必要时刮净碗壁。加入糖粉、香草精和盐，打约1分钟至混合均匀。
4. 将花生酱混合物一勺一勺放在冷藏过的白巧克力层上，尽量用抹刀铺匀。
5. 把烤盘放回冰箱，同时用剩下的1/2茶匙油，按之前的方法融化剩余的白巧克力。
6. 将融化的白巧克力倒在花生酱层上，铺匀，再撒上切碎的Reese's Pieces。
7. 不加盖放入冰箱冷藏至少30–60分钟，直至白巧克力凝固。
8. 用烘焙纸提起整块果仁糖，用锋利的刀切成小块。
9. 加盖冷藏保存最多1周，或冷冻保存最多3个月。

根据 Sally's Baking Recipes 的视频整理，细节请看视频。

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