餐厅风味牛肉戈拉烤肉饼食谱（Food Fusion出品）

作者：Food Fusion · 60 分钟

食材

步骤

1. 把洋葱、青辣椒和新鲜香菜放入切碎机中粗略切碎。
2. 加入脂肪和牛肉末，充分切碎，然后转移到一个扁平的碗中。
3. 加入姜蒜泥、炸洋葱、木瓜泥、粉红喜马拉雅盐、红辣椒粉、孜然、碎红辣椒、香菜籽、橙色食用色素、印度什锦香料和黑胡椒粉，揉至充分混合（8-10分钟）。
4. 盖上盖子，放入冰箱腌制2小时。
5. 揭开盖子，充分拌匀。
6. 取50克肉馅，围绕烤肉签塑形成goala烤肉串。
7. 每根签子串3个烤肉串。（可做17-18个。）
8. 静置30分钟，或直到表面形成一层外皮。
9. 将goala烤肉串放在木炭上烤至熟透，中途翻面。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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