Tortilla de fajitas de pollo estilo restaurante, receta de Ramadán de Food Fusion

De Food Fusion · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Prepara la salsa: en una picadora, pon los tomates, la cebolla, el ajo, el chile verde, el cilantro, el comino en polvo, la sal, la pimienta negra triturada, el zumo de limón y el aceite de oliva, y pica gruesamente. Reserva.
2. Calienta el aceite en una sartén, añade el pollo y remueve hasta que cambie de color.
3. Añade el pimentón, el ajo en polvo, el orégano seco, el comino en polvo, el chile en polvo, la sal, la pimienta negra triturada, el azúcar blanquilla y el zumo de limón. Mezcla bien y cocina a fuego medio 2-3 minutos.
4. Añade los pimientos amarillo y rojo, el pimiento verde y la cebolla, mezcla y cocina 1-2 minutos.
5. En un bol, bate los huevos con la nata y una pizca de sal durante 2-3 minutos.
6. Derrite la mantequilla en una sartén.
7. Vierte los huevos batidos, extiéndelos uniformemente, tapa y cocina a fuego lento durante 1 minuto.
8. Reparte el relleno de pollo sobre la tortilla, añade el cheddar y la mozzarella, dobla los dos lados, añade más queso, tapa y cocina a fuego lento hasta que el queso se derrita. Salen 2 tortillas.
9. Rocía con la salsa y sirve.

Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.

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