Omelette aux fajitas de poulet façon restaurant, recette ramadan de Food Fusion

Par Food Fusion · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparez la salsa : dans un hachoir, mélangez les tomates, l'oignon, l'ail, le piment vert, la coriandre, la poudre de cumin, le sel, le poivre noir concassé, le jus de citron et l'huile d'olive, puis hachez grossièrement. Réservez.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez le poulet et remuez jusqu'à ce qu'il change de couleur.
3. Ajoutez le paprika, la poudre d'ail, l'origan séché, la poudre de cumin, la poudre de piment rouge, le sel, le poivre noir concassé, le sucre semoule et le jus de citron. Mélangez bien et faites cuire à feu moyen 2 à 3 minutes.
4. Ajoutez les poivrons jaune et rouge, le poivron vert et l'oignon, mélangez et faites cuire 1 à 2 minutes.
5. Dans un bol, battez les œufs, la crème et une pincée de sel pendant 2 à 3 minutes.
6. Faites fondre le beurre dans une poêle.
7. Versez les œufs battus, étalez-les uniformément, couvrez et laissez cuire à feu doux 1 minute.
8. Déposez la garniture au poulet sur l'omelette, ajoutez le cheddar et la mozzarella, repliez les deux côtés, ajoutez encore du fromage, couvrez et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le fromage fonde. Cela fait 2 omelettes.
9. Arrosez de salsa et servez.

Résumé d'après la vidéo de Food Fusion. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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