Omelete de frango estilo fajita de restaurante, receita de Ramadã do Food Fusion

Por Food Fusion · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Para o molho, coloque no processador os tomates, a cebola, o alho, a pimenta verde, o coentro, o cominho em pó, o sal, a pimenta-do-reino amassada, o suco de limão e o azeite, e pique grosseiramente. Reserve.
2. Aqueça o óleo numa frigideira, junte o frango e mexa até mudar de cor.
3. Acrescente a páprica, o alho em pó, o orégano seco, o cominho em pó, a pimenta vermelha em pó, o sal, a pimenta-do-reino amassada, o açúcar cristal e o suco de limão. Misture bem e cozinhe em fogo médio por 2 a 3 minutos.
4. Junte os pimentões amarelo e vermelho, o pimentão verde e a cebola, misture e cozinhe por 1 a 2 minutos.
5. Numa tigela, bata os ovos, o creme de leite e uma pitada de sal por 2 a 3 minutos.
6. Derreta a manteiga numa frigideira.
7. Despeje os ovos batidos, espalhe uniformemente, tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 minuto.
8. Coloque o recheio de frango sobre o omelete, junte o cheddar e a mozarela, dobre os dois lados, cubra com mais queijo, tampe e cozinhe em fogo baixo até o queijo derreter. Rende 2 omeletes.
9. Regue com o molho e sirva.

Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.

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