餐厅风味鸡肉墨西哥卷饼蛋饼 斋月食谱（Food Fusion）

作者：Food Fusion · 45 分钟

食材

步骤

1. 制作辣味酱：将番茄、洋葱、大蒜、青辣椒、香菜、孜然粉、盐、压碎的黑胡椒、柠檬汁和橄榄油放入料理机，粗略切碎，备用。
2. 在平底锅中加热食用油，放入鸡肉翻炒至变色。
3. 加入红椒粉、蒜粉、干牛至、孜然粉、辣椒粉、盐、压碎的黑胡椒、细砂糖和柠檬汁，充分拌匀，中火煮2-3分钟。
4. 加入黄甜椒、红甜椒、青椒和洋葱，拌匀后煮1-2分钟。
5. 在碗中将鸡蛋、奶油和一小撮盐打散2-3分钟。
6. 在平底锅中融化黄油。
7. 倒入蛋液，摊匀，盖上锅盖，小火煎1分钟。
8. 将鸡肉馅铺在蛋饼上，加入切达奶酪和马苏里拉奶酪，将两侧折叠，再加些奶酪，盖上锅盖小火煮至奶酪融化。可做成2个蛋饼。
9. 淋上辣味酱即可上桌。

根据 Food Fusion 的视频整理，细节请看视频。

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