Cremiges toskanisches Hähnchen im Restaurantstil

Von Food Fusion · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Knoblauchpaste, das Tomatenmark, die Senfpaste, den schwarzen Pfeffer, die italienischen Kräuter, die Petersilie, das rosa Salz, den Essig und 1 1/2 EL Öl in einer Schüssel zu einer Marinade verrühren.
2. Die Hähnchenfilets mit dem Messerrücken flach klopfen, in die Marinade geben und gut vermischen.
3. Abgedeckt 30 Minuten marinieren lassen.
4. Eine Grillpfanne mit 1 TL Öl einpinseln und erhitzen. Das Hähnchen bei mittlerer Hitze je Seite 4-5 Minuten garen.
5. In einer Pfanne 2 EL Öl mit der Butter schmelzen lassen.
6. Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig anschwitzen. Die Hitze reduzieren, die Sahne hinzufügen und gut verrühren.
7. Die getrockneten Tomaten und 1 EL Tomatenmark einrühren und 1 Minute köcheln lassen.
8. Die Hühnerbrühe zugeben und bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten kochen lassen.
9. Die gemischten Kräuter, den zerstoßenen schwarzen Pfeffer, 1/4 TL Salz, die Petersilie, den Spinat und den Parmesan einrühren und bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten köcheln lassen. Die Soße beiseitestellen.
10. Für das Gemüse 1 TL Öl in einer Pfanne erhitzen, Karotte, grüne Bohnen und Kartoffelspalten hinzufügen und gut schwenken.
11. Salz, zerstoßenen schwarzen Pfeffer und Zitronensaft einrühren und bei starker Hitze 2-3 Minuten braten.
12. Das Hähnchen mit der Soße, dem Gemüse und gekochtem Reis servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Food Fusion. Schau es dir für die Details an.

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