Knusprige Hummer-Nudeln im Restaurantstil mit Ingwer & Frühlingszwiebeln 姜葱龙虾生面 Chinesisches Meeresfrüchterezept

Von Spice N' Pans · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die getrockneten Eiernudeln kochen, bis sie weich und geschmeidig sind, unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Mit etwas Speiseöl vermengen, in 3 bis 4 Portionen teilen und knusprig frittieren.
2. Die Boston-Hummer mit 2 Esslöffeln Speisestärke bestäuben und frittieren.
3. Öl in einem Wok erhitzen und die roten Zwiebeln, den Ingwer, die Frühlingszwiebel und den Knoblauch anbraten.
4. Das Wasser oder die Hühnerbrühe, den Hühnerbrühwürfel falls verwendet, helle Sojasauce, Zucker und weißen Pfeffer hinzufügen und aufkochen lassen.
5. Die Hummer und das Grün hinzufügen und die Sauce mit der Stärkemischung binden.
6. Das verquirlte Ei und das Sesamöl unterrühren und die Sauce über die knusprigen Nudeln geben.

Zusammengefasst aus dem Video von Spice N' Pans. Schau es dir für die Details an.

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