Nouilles de homard croustillantes façon restaurant au gingembre et oignon nouveau 姜葱龙虾生面 Recette chinoise de fruits de mer

Par Spice N' Pans · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites bouillir les nouilles aux œufs séchées jusqu'à ce qu'elles soient tendres et souples, rincez-les à l'eau du robinet et égouttez-les bien. Enrobez-les d'un peu d'huile, divisez-les en 3 ou 4 portions et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
2. Enrobez les homards de Boston de 2 cuillères à soupe de fécule de maïs, puis faites-les frire.
3. Faites chauffer de l'huile dans un wok et faites sauter les oignons rouges, le gingembre, la ciboule et l'ail.
4. Ajoutez l'eau ou le bouillon de poulet, le cube de bouillon de poulet si vous l'utilisez, la sauce soja claire, le sucre et le poivre blanc, puis portez à ébullition.
5. Ajoutez les homards, puis épaississez la sauce avec la solution d'amidon de maïs.
6. Incorporez l'œuf battu et l'huile de sésame, puis servez la sauce sur les nouilles croustillantes.

Résumé d'après la vidéo de Spice N' Pans. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonOeufGingembreOignon vertOignon rougeHomard