Macarrão crocante de lagosta estilo restaurante com gengibre e cebolinha 姜葱龙虾生面 Receita chinesa de frutos do mar

Por Spice N' Pans · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Ferva o macarrão de ovo seco até ficar mole e flexível, enxágue em água corrente e escorra bem. Misture com um pouco de óleo de cozinha, divida em 3 a 4 porções e frite até ficarem crocantes.
2. Empane as lagostas de Boston com 2 colheres de sopa de amido de milho e frite.
3. Aqueça óleo em um wok e refogue a cebola roxa, o gengibre, a cebolinha e o alho.
4. Adicione a água ou o caldo de galinha, o cubo de caldo de galinha se usado, o molho de soja claro, o açúcar e a pimenta branca, e deixe ferver.
5. Adicione as lagostas e as folhas verdes e engrosse o molho com a mistura de amido de milho diluída.
6. Misture o ovo batido e o óleo de gergelim e sirva o molho sobre o macarrão crocante.

Resumido do vídeo de Spice N' Pans. Assista para ver os detalhes.

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