餐厅风味脆皮龙虾面 姜葱龙虾生面 中式海鲜食谱

作者：Spice N' Pans · 45 分钟

食材

步骤

1. 将干蛋面煮至软化、有韧性，用自来水冲凉后沥干。拌入少许食用油，分成3到4份，油炸至酥脆。
2. 在波士顿龙虾上裹上2汤匙玉米淀粉，然后油炸。
3. 热锅少油，炒香红洋葱、姜丝、葱段和蒜末。
4. 加入水或鸡汤、鸡精块（如使用鸡汤则省略）、生抽、糖和白胡椒粉，煮沸。
5. 加入龙虾和蔬菜（如有），再用水淀粉勾芡。
6. 拌入打散的蛋液和芝麻油，将汤汁浇在酥脆的面上即可上桌。

根据 Spice N' Pans 的视频整理，细节请看视频。

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