Empty My Fridge
Sopa agripicante estilo restaurante, receta de Asad Memon
Ingredientes
- Pollo · deshuesado350 g
- Chicken stock1 ½ l + 1
- Saltal gusto
- Pimienta blanca en polvo½ cdtas.
- Pimienta negra en polvo½ cdtas.
- Dark soy sauce½ cdas.
- Hot saucelo necesario
- Soy sauce
- Vinagre3 cdas.
- Kétchup4–5 cdas.
- Sugar2 cdtas.
- Zanahoria en dados½ tazas
- Pimiento en dados½ tazas
- Mushroom · en dados½ tazas
- Repollo¾ tazas
- Cornstarch5 cdas.
- Huevo1
- Aceite de sésamo1 cdta.
- Cebolleta picada½ tazas
Preparación
- Desmenuce el pollo cocido con una batidora de mano y reserve.
- Ponga el caldo de pollo en una olla y llévelo a ebullición.
- Añada la sal rosa del Himalaya, la pimienta blanca, la pimienta negra, el azúcar, la salsa de soja oscura, la salsa de chile, la salsa de soja, el vinagre y el ketchup, y mezcle bien.
- Añada la zanahoria, el pimiento y los champiñones, cocine a fuego medio durante 1-2 minutos y después añada el repollo y mezcle bien.
- En un bol, mezcle la maicena con el agua, añádala a la sopa removiendo sin parar y cocine hasta que la sopa espese.
- Añada el huevo batido, deje reposar un segundo y luego mezcle suavemente.
- Incorpore el aceite de sésamo y la cebolleta. La sopa está lista.
Resumido del vídeo de Food Fusion. Míralo para los detalles.
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