Soupe chaude et aigre façon restaurant, recette d'Asad Memon de Food Fusion (spécial hiver)

Par Food Fusion · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Effilochez le poulet bouilli à la fourchette ou au batteur à main et réservez.
2. Portez le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole.
3. Ajoutez le sel rose, le poivre blanc, le poivre noir, le sucre, la sauce soja foncée, la sauce piquante, la sauce soja, le vinaigre et le ketchup, puis mélangez bien.
4. Ajoutez la carotte, le poivron et les champignons, faites cuire à feu moyen pendant 1 à 2 minutes, puis ajoutez le chou et mélangez bien.
5. Dans un bol, mélangez la fécule de maïs avec l'eau, versez dans la soupe en remuant sans cesse, et laissez cuire jusqu'à ce que la soupe épaississe.
6. Ajoutez l'œuf battu, laissez reposer une seconde, puis mélangez doucement.
7. Incorporez l'huile de sésame et l'oignon vert. La soupe est prête.

Résumé d'après la vidéo de Food Fusion. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

OeufOignon vertCarottePoivronChampignonPouletChou