Empty My Fridge
Zuppa agrodolce piccante in stile ristorante, ricetta di Asad Memon di Food Fusion (speciale inverno)
Ingredienti
- Pollo · disossato350 g
- Chicken stock1 ½ l + 1
- Saleq.b.
- Pepe bianco in polvere½ cucchiaini
- Pepe nero in polvere½ cucchiaini
- Salsa di soia scura½ cucchiai
- Salsa piccantequanto serve
- Salsa di soia
- Aceto3 cucchiai
- Ketchup4–5 cucchiai
- Zucchero2 cucchiaini
- Carota a dadini½ tazze
- Peperone a dadini½ tazze
- Fungo · a dadini½ tazze
- Cavolo verza¾ tazze
- Amido di mais5 cucchiai
- Uovo1
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Cipollotto tritato½ tazze
Preparazione
- Sfilaccia il pollo bollito con uno sbattitore a mano e mettilo da parte.
- Porta a ebollizione il brodo di pollo in una pentola.
- Aggiungi il sale rosa, il pepe bianco, il pepe nero, lo zucchero, la salsa di soia scura, la salsa al peperoncino, la salsa di soia, l'aceto e il ketchup, poi mescola bene.
- Aggiungi le carote, il peperone e i funghi, cuoci a fuoco medio per 1-2 minuti, poi aggiungi il cavolo e mescola bene.
- Mescola la maizena con l'acqua in una ciotola, versala nella zuppa mescolando in continuazione e cuoci finché la zuppa non si addensa.
- Aggiungi l'uovo sbattuto, lascia riposare un secondo, poi mescola delicatamente.
- Incorpora l'olio di sesamo e la cipollina. La zuppa è pronta.
Riassunto dal video di Food Fusion. Guardalo per tutti i dettagli.
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