Empty My Fridge
Sopa azedinha e picante estilo restaurante, receita de Asad Memon
Ingredientes
- Chicken · sem osso350 g
- Chicken stock1 ½ l + 1
- Salta gosto
- Pimenta-branca em pó½ colher de chá
- Pimenta-do-reino em pó½ colher de chá
- Dark soy sauce½ colher de sopa
- Hot saucequanto baste
- Molho shoyu
- Vinagre3 colheres de sopa
- Ketchup4–5 colheres de sopa
- Sugar2 colheres de chá
- Cenoura em cubos½ xícara
- Pimentão em cubos½ xícara
- Mushroom · em cubos½ xícara
- Repolho¾ xícara
- Cornstarch5 colheres de sopa
- Ovo1
- Óleo de gergelim1 colher de chá
- Cebolinha picada½ xícara
Modo de preparo
- Desfie o frango cozido com um batedor de mão e reserve.
- Leve o caldo de frango para ferver em uma panela.
- Adicione o sal rosa do Himalaia, a pimenta-branca, a pimenta-preta, o açúcar, o molho de soja escuro, o molho de pimenta, o molho de soja, o vinagre e o ketchup, e misture bem.
- Acrescente a cenoura, o pimentão e os cogumelos, cozinhe em fogo médio por 1 a 2 minutos e depois adicione o repolho e misture bem.
- Em uma tigela, misture o amido de milho com a água, adicione à sopa mexendo sem parar e cozinhe até a sopa engrossar.
- Acrescente o ovo batido, deixe descansar por um segundo e depois misture delicadamente.
- Misture o óleo de gergelim e a cebolinha. A sopa está pronta.
Resumido do vídeo de Food Fusion. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.