Saumon façon restaurant en 30 minutes #shorts

Par Natasha's Kitchen · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Assaisonnez le saumon des deux côtés avec 1/2 c. à café de sel, 1/2 c. à café de poivre et 1/2 c. à café d'ail en poudre.
2. Faites fondre 1 c. à soupe d'huile et 1 c. à soupe de beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Quand la mousse du beurre retombe, déposez le saumon côté peau vers le haut et faites cuire 3 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'il atteigne 145 °F au cœur de la partie la plus épaisse, mesuré avec un thermomètre instantané. Transférez le saumon sur un plat et couvrez-le de papier d'alumin
3. Dans la même poêle à feu moyen, ajoutez un peu d'huile seulement si nécessaire, puis les tomates séchées, l'oignon vert et l'ail. Remuez constamment pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que l'ail embaume.
4. Incorporez la crème et saupoudrez le parmesan dessus. Portez à légère ébullition en remuant souvent, puis baissez le feu et laissez mijoter 1 minute jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
5. Ajoutez les épinards et remuez 30 secondes, juste jusqu'à ce qu'ils tombent. Salez et poivrez si nécessaire.
6. Retirez la poêle du feu, remettez le saumon dans la poêle, nappez-le de sauce chaude et servez, avec de la ciboulette si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilFromageOignon vertCrèmeFromage ParmesanÉpinardsSaumonTomate séchée au soleil