Empty My Fridge
Reuben-Auflauf
Zutaten
- Bread · gewürfelt10–12 Scheiben
- Butter · geschmolzen½ Tassen
- Sauerkraut · abgetropft1 lb
- Parsley · gehackt½ Tassen
- Caraway seed2 TL
- Swiss cheese · geraspelt3 Tassen
- Reuben-Sauce1 Tasse
- Corned Beef1 lb
- Mayonnaise1 Tasse
- Ketchup¼ Tassen
- Horseradish2 TL
- Worcestershire sauce2 TL
- Sriracha1 TL
- Paprika½ TL
- Shallot · fein gerieben und gehackt1
- Saltnach Geschmack
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Brotwürfel in einer Schüssel mit der geschmolzenen Butter vermengen.
- Die Zutaten für die Reuben-Sauce verquirlen, dann abschmecken und nachwürzen.
- In einer separaten Schüssel Sauerkraut, Petersilie und Kümmelsamen vermischen.
- Die Hälfte der gebutterten Brotwürfel auf dem Boden einer 23×33-cm-Auflaufform verteilen und 10 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen.
- Auf das gebackene Brot nacheinander schichten: Sauerkraut, Emmentaler, Sauce, Corned Beef, dann das restliche Sauerkraut, Käse und Sauce. Zum Schluss etwas mehr Käse und die restlichen Brotwürfel darauf verteilen.
- 35 Minuten backen.
- Mit Sauce beträufeln, mit Petersilie bestreuen und servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Pinch of Yum. Schau es dir für die Details an.
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