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Gratin Reuben
Ingrédients
- Pain · coupé en cubes10–12 tranches
- Beurre · fondu½ tasse
- Choucroute · égoutté1 lb
- Persil · haché½ tasse
- Graines de carvi2 c. à c.
- Fromage suisse · râpé3 tasses
- Sauce Reuben1 tasse
- Boeuf salé1 lb
- Mayonnaise1 tasse
- Ketchup¼ tasse
- Raifort2 c. à c.
- Sauce Worcestershire2 c. à c.
- Sauce Sriracha1 c. à c.
- Paprika½ c. à c.
- Échalote · râpé et haché finement1
- Selselon le goût
Étapes
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Mélangez les cubes de pain avec le beurre fondu dans un saladier.
- Fouettez les ingrédients de la sauce Reuben, goûtez et ajustez l'assaisonnement.
- Dans un autre saladier, mélangez la choucroute, le persil et les graines de carvi.
- Étalez la moitié des cubes de pain beurrés au fond d'un plat à four de 23 x 33 cm (9 x 13 po) et enfournez 10 minutes, puis sortez-le du four.
- Superposez sur le pain cuit : la choucroute, l'emmental, la sauce, le corned-beef, puis le reste de choucroute, de fromage et de sauce. Terminez par un peu de fromage et le reste des cubes de pain.
- Enfournez 35 minutes.
- Arrosez de sauce, parsemez de persil et servez.
Résumé d'après la vidéo de Pinch of Yum. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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