Pfannkuchen aus dem Reiskocher

Von Andy Cooks · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Gib das Mehl, den Feinkristallzucker, das Backpulver, das Natron und eine Prise Salz in eine Schüssel. Verrühren und beiseitestellen.
2. Verquirle in einer zweiten Schüssel die Buttermilch, die Milch, das Eigelb und die geschmolzene Butter gründlich.
3. Schlage das Eiweiß in einer dritten Schüssel steif, bis es weiche Spitzen bildet.
4. Gib die flüssigen Zutaten zu den trockenen und rühre nur kurz unter, sodass kleine Klümpchen bleiben. Das steif geschlagene Eiweiß unterheben.
5. Fette die Innenseite der Reiskocherschüssel leicht mit neutralem Öl aus dem Spray ein.
6. Gib 3 Kellen Teig in den Reiskocher.
7. Lass den Reiskocher einen Garzyklus durchlaufen.
8. Stürze den heißen Pfannkuchen vorsichtig heraus und garniere ihn nach Belieben.

Zusammengefasst aus dem Video von Andy Cooks. Schau es dir für die Details an.

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