Pancake nella pentola a riso 🥞

Di Andy Cooks · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. In una ciotola, unire farina, zucchero semolato, lievito, bicarbonato di sodio e una presa di sale. Sbattere e mettere da parte.
2. In un'altra ciotola, sbattere il latticello, il latte, i tuorli e il burro fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
3. In una terza ciotola, montare gli albumi finché formano picchi morbidi.
4. Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e mescolare solo fino a unire, lasciando qualche piccolo grumo. Incorporare delicatamente gli albumi montati.
5. Spruzzare leggermente l'interno della pentola del cuociriso con un olio neutro.
6. Versare 3 mestoli di impasto nella pentola del cuociriso.
7. Far eseguire alla pentola del cuociriso un ciclo di cottura.
8. Estrarre con cura la frittella calda e guarnire a piacere.

Riassunto dal video di Andy Cooks. Guardalo per tutti i dettagli.

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