Reiskocher, Ananas-Upside-down-Kuchen

Von Andy Cooks · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Braunen Zucker und Butter in den Reiskocher geben und auf die normale Einstellung stellen.
2. Eiweiß steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden, dann nach und nach Feinzucker einrühren, um eine Baisermasse zu bilden.
3. Vanille unter das Eigelb schlagen, bis es hellgelb ist.
4. Das Eigelb vorsichtig unter die Baisermasse heben, dann Mehl, Backpulver und Salz in 2–3 Portionen unterheben.
5. Nach etwa 10 Minuten den Reiskocher ausschalten. Die Ananasstücke und Kirschen auf dem entstandenen Karamell verteilen.
6. Den Teig über die Ananas gießen und gleichmäßig verteilen.
7. Den Reiskocher auf die normale Einstellung stellen. Wenn er fertig ist, einen Holzstäbchen oder Kuchentester in den Boden des Kuchens stechen; er ist fertig, wenn er sauber herauskommt.
8. Den Kuchen vorsichtig stürzen und noch warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Andy Cooks. Schau es dir für die Details an.

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