Empty My Fridge
Il riso a colazione, il migliore in assoluto
Ingredienti
- Chicken stock3 tazze
- Aglio3 spicchi
- Pepe in grani¼ cucchiaini
- Coriandolo6
- Shrimp
- Salsa di pesce1 cucchiaio
- Salsa di soia½ cucchiai
- Riso · cotto3 tazze
- Olio d'aglio
- Cipollotto · tritato
- Cavolo
- Pepe bianco · macinato
Preparazione
- Pestate finemente i granelli di pepe bianco, poi aggiungete l'aglio e i gambi o le radici di coriandolo e pestate fino a ottenere una pasta fine. Mescolate metà di questa pasta ai pezzetti di gamberetti.
- Saltate i pezzetti di gamberetto in un po' d'olio finché non sono appena cotti. Sfumate la padella con un po' di brodo se necessario, raschiando i residui sul fondo. Mettete da parte.
- Se usate gamberetti interi per guarnire, scottateli a fuoco medio-alto finché non sono dorati e cotti. Mettete da parte.
- Portate il brodo a ebollizione, aggiungete l'altra metà della pasta e fate sobbollire per un minuto.
- Condite con salsa di pesce e salsa di soia, poi assaggiate e correggete di sapore.
- Al momento di servire, portate il brodo a ebollizione vivace, aggiungete il riso e i gamberetti, riportate a leggero bollore e spegnete subito il fuoco.
- Servite subito, perché il riso continua ad assorbire il liquido. Versate nelle ciotole e completate con i condimenti a piacere.
Riassunto dal video di Pailin's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
AglioCipollottoRisoGamberoCavolo
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.