早餐吃米饭，最棒的选择

作者：Pailin's Kitchen · 20 分钟

食材

步骤

1. 把白胡椒粒捣成细末，再加入大蒜和香菜梗或香菜根捣至细腻。将一半的香料糊拌入切成小块的虾仁中。
2. 用少量油将虾仁块炒至刚好熟透。根据需要加少许高汤烫锅，刮起锅底的香料碎末。盛出备用。
3. 如果用整只虾作装饰，用中大火煎至两面变色并熟透，盛出备用。
4. 将高汤煮沸，加入另一半香料糊，小火煮一分钟。
5. 加入鱼露和生抽调味，尝味后再调整。
6. 上桌前，用大火将汤煮至沸腾，加入米饭和虾仁，再煮至微沸，立即关火。
7. 立即享用，因为米饭会继续吸收汤汁。盛入碗中，按喜好加入配料即可。

根据 Pailin's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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