Empty My Fridge
Reis-Kheer mit Beerenkompott
Zutaten
- Rice2 Tassen
- Blueberry1 ½ Tassen
- Strawberry1 ½ Tassen
- Cardamom · gemahlen½ TL
- Honey2 EL
- Lemon½ TL
- Rosenessenz½ TL
- Pistachio1 EL
- Getrocknete Rosenblätter1 EL
Zubereitung
- In einem mittelgroßen Topf die Heidelbeeren und Erdbeeren geben, dann den Honig hinzufügen und gut vermischen.
- 3 bis 4 Minuten kochen, bis die Beeren weich werden, dabei mit der Rückseite eines Spatels zerdrücken, damit der Saft austritt.
- Wenn das Kompott blubbert, die Hitze ausschalten und Zitronensaft und Rosenessenz unterrühren.
- Das Kompott auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Es kann 2 bis 3 Tage im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Glas im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Zum Anrichten 2 bis 3 Esslöffel Kompott in jedes Glas geben und darauf 1/3 Tasse Reis-Kheer schichten.
- Mit den Pistazien und Rosenblättern garnieren und gekühlt oder bei Raumtemperatur servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Ministry of Curry. Schau es dir für die Details an.
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