Kheer de riz avec compote de baies

Par Ministry of Curry · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans une casserole moyenne, mettez les myrtilles et les fraises, ajoutez le miel et mélangez bien.
2. Faites cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les fruits commencent à ramollir ; écrasez-les avec le dos d'une spatule pour libérer leur jus.
3. Lorsque la compote bouillonne, éteignez le feu et incorporez le jus de citron et l'essence de rose.
4. Laissez refroidir la compote à température ambiante. Elle peut être préparée 2 à 3 jours à l'avance et conservée au réfrigérateur dans un bocal hermétique.
5. Pour le dressage, versez 2 à 3 cuillères à soupe de compote dans chaque verre, puis ajoutez 1/3 de tasse de kheer de riz par-dessus.
6. Décorez de pistaches et de pétales de rose, et servez froid ou à température ambiante.

Résumé d'après la vidéo de Ministry of Curry. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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