Kheer di riso con composta di frutti di bosco

Name: Kheer di riso con composta di frutti di bosco
Total time: 20 min
Ingredients: 2 tazze Riso; 1 ½ tazze Mirtillo; 1 ½ tazze Fragola; ½ cucchiaini Cardamomo, macinato; 2 cucchiai Miele; ½ cucchiaini Limone; ½ cucchiaini Essenza di rosa; 1 cucchiaio Pistacchio; 1 cucchiaio Petali di rosa essiccati

Di Ministry of Curry · 20 min

Ingredienti

Riso2 tazze
Mirtillo1 ½ tazze
Fragola1 ½ tazze
Cardamomo · macinato½ cucchiaini
Miele2 cucchiai
Limone½ cucchiaini
Essenza di rosa½ cucchiaini
Pistacchio1 cucchiaio
Petali di rosa essiccati1 cucchiaio

Preparazione

In un pentolino medio, versate i mirtilli e le fragole, aggiungete il miele e mescolate bene.
Cuocete per 3-4 minuti, finché la frutta non inizia ad ammorbidirsi; schiacciatela con il dorso di una spatola per far uscire il succo.
Quando la composta bolle, spegnete il fuoco e incorporate il succo di limone e l'essenza di rosa.
Lasciate raffreddare la composta a temperatura ambiente. Può essere preparata fino a 2-3 giorni prima e conservata in frigorifero in un barattolo ermetico.
Per assemblare, versate 2-3 cucchiai di composta in ogni bicchiere, poi aggiungete sopra 1/3 di tazza di kheer di riso.
Guarnite con i pistacchi e i petali di rosa e servite freddo o a temperatura ambiente.

Riassunto dal video di Ministry of Curry. Guardalo per tutti i dettagli.

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