Empty My Fridge
Kheer de arroz com compota de frutas vermelhas
Ingredientes
- Rice2 xícaras
- Blueberry1 ½ xícara
- Strawberry1 ½ xícara
- Cardamomo · moída½ colher de chá
- Honey2 colheres de sopa
- Lemon½ colher de chá
- Essência de rosas½ colher de chá
- Pistache1 colher de sopa
- Pétalas de rosa secas1 colher de sopa
Modo de preparo
- Em uma panela média, adicione os mirtilos e os morangos, depois o mel, e misture bem.
- Cozinhe por 3 a 4 minutos até as frutas começarem a amolecer, amassando-as com o verso de uma espátula para liberar o suco.
- Quando a compota estiver borbulhando, desligue o fogo e misture o suco de limão e a essência de rosas.
- Deixe a compota esfriar até a temperatura ambiente. Pode ser preparada com 2 a 3 dias de antecedência e guardada na geladeira em um pote hermético.
- Para montar, coloque de 2 a 3 colheres de sopa de compota em cada copo e depois cubra com 1/3 de xícara de kheer de arroz.
- Decore com os pistaches e as pétalas de rosa e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
Resumido do vídeo de Ministry of Curry. Assista para ver os detalhes.
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