Empanadillas de carne con papel de arroz

De Feelgoodfoodie · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén mediana a fuego medio. Cocina la cebolla picada en dados hasta que esté blanda y translúcida, unos 8–10 minutos. Añade la carne picada y deshazla mientras se cocina hasta que esté bien dorada y hecha por dentro, unos 8–10 minutos.
2. Incorpora los tomates y el perejil. Sazona con la sal, 2 cucharaditas de sumagre y la canela. Cocina 2–3 minutos más, hasta que se evapore la mayor parte del líquido. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
3. Llena un plato hondo con agua tibia. Sumerge una hoja de papel de arroz durante 5–7 segundos, hasta que quede flexible.
4. Coloca la hoja sobre una superficie limpia y pon en el centro 2–3 cucharadas de la mezcla de carne. Dobla 4 veces para formar un cuadrado, repite con otra hoja y coloca ambas en una sola capa en la freidora de aire.
5. Rocía ligeramente la parte superior de los pastelitos con aceite de oliva en spray. Fríelos en la freidora de aire a 200 °C (400 °F) durante 8–12 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. Deja enfriar un poco antes de servir.

Resumido del vídeo de Feelgoodfoodie. Míralo para los detalles.