Empty My Fridge
Sfoglie di carta di riso ripiene di carne
Ingredienti
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Cipolle · a cubetti1
- Manzo macinato1 lb
- Pomodoro · privato dei semi e tritato finemente2
- Prezzemolo · tritato finemente¼ tazze
- Sale1 cucchiaino
- Sommacco2 cucchiaini
- Cannella½ cucchiaini
- Carta di riso12–14
Preparazione
- Scaldate l'olio d'oliva in una padella media a fuoco medio. Fate appassire la cipolla tagliata a dadini finché è morbida e trasparente, circa 8–10 minuti. Aggiungete la carne macinata e sbriciolatela mentre cuoce, finché è ben rosolata e cotta, circa 8–10 minuti.
- Unite i pomodori e il prezzemolo. Condite con il sale, 2 cucchiaini di sumac e la cannella. Cuocete altri 2–3 minuti, finché gran parte dell'umidità è evaporata. Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.
- Riempite un piatto basso con acqua calda. Immergete un foglio di carta di riso per 5–7 secondi, finché diventa morbido.
- Adagiate il foglio su una superficie pulita e mettete 2–3 cucchiai di composto al centro. Piegate 4 volte per formare un quadrato, poi ripetete con un altro foglio e disponete entrambi in un unico strato nella friggitrice ad aria.
- Spruzzate leggermente la superficie dei pasticci con olio d'oliva spray. Cuocete in friggitrice ad aria a 200°C (400°F) per 8–12 minuti, finché sono dorati e croccanti. Lasciate intiepidire prima di servire.
Riassunto dal video di Feelgoodfoodie. Guardalo per tutti i dettagli.
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