Reichhaltiges, cremiges Rindfleisch-Stroganoff: ein klassisches Abendessen, das alle lieben!

Von Cafe Delites · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
2. 2 Esslöffel Butter in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Steak portionsweise in einer einzelnen Schicht anbraten, bis es gebräunt ist.
3. Die restliche Butter in der Pfanne schmelzen. Die Zwiebel glasig dünsten, den Knoblauch hinzufügen und etwa 30 Sekunden anschwitzen, bis er duftet. Die Champignons hinzufügen und etwa 4 Minuten garen, bis sie weich und durch sind. Senf und Paprika unterrühren.
4. Den Weißwein hinzufügen und etwa 3 Minuten köcheln lassen. Dabei ab und zu umrühren und den Bratensatz vom Pfannenboden lösen.
5. Während der Wein einkocht, Brühe, Mehl und Worcestershire-Sauce glatt verrühren.
6. Die Brühemischung in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Sauce andickt.
7. Die Nudeln in die Pfanne geben.
8. Die Hitze auf niedrig stellen, die saure Sahne unterrühren und erhitzen, bis sie heiß ist, aber nicht kochen.
9. Anrichten und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cafe Delites. Schau es dir für die Details an.

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