Strogonoff de carne rico e cremoso: um jantar clássico que todo mundo adora!

Por Cafe Delites · 40 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Cozinhe a massa em água fervente bem salgada até ficar al dente. Escorra e reserve.
2. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Doure a carne em camada única, em porções, até dourar.
3. Derreta o restante da manteiga na frigideira. Refogue a cebola até ficar transparente, acrescente o alho e cozinhe por cerca de 30 segundos, até perfumar. Adicione os cogumelos e cozinhe por cerca de 4 minutos, até ficarem macios e bem cozidos. Misture a mostarda e a páprica.
4. Acrescente o vinho e cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo de vez em quando e raspando os pedacinhos dourados do fundo da frigideira.
5. Enquanto o vinho reduz, bata o caldo, a farinha e o molho inglês até ficar liso.
6. Despeje a mistura de caldo na frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho começar a engrossar.
7. Adicione a massa à frigideira.
8. Reduza o fogo para baixo, misture o creme de leite azedo e aqueça até ficar quente, sem ferver.
9. Finalize e sirva.

Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.

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