浓郁、香滑又暖心：完美托斯卡纳汤的做法

作者：Kitchen Sanctuary · 40 分钟

食材

步骤

1. 大锅中火加热油。把培根煎4-5分钟至酥脆。用漏勺捞出，锅里保留培根油，培根先放在一旁。
2. 去掉香肠肠衣，把肉放入培根油中煎5-6分钟，至微微上色，煎的时候把肉压碎。
3. 加入洋葱和大蒜，再炒4-5分钟，经常翻拌，直至洋葱变软。
4. 加入土豆和高汤，充分搅拌，并刮起锅底煎出的焦香物。煮沸后小火炖10-12分钟，直至土豆变软。
5. 土豆煮好后，加入奶油、羽衣甘蓝和黑胡椒，搅匀后小火煮2-3分钟，直至羽衣甘蓝变软。尝味，如需要可再加少许盐和胡椒。
6. 如果想让汤稍稠一些，倒入玉米淀粉水搅匀。
7. 把汤盛入碗中，撒上酥脆培根、帕尔马干酪和辣椒片即可。

根据 Kitchen Sanctuary 的视频整理，细节请看视频。

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