Empty My Fridge
浓郁巧克力与醇香香蕉的巧克力香蕉松饼
食材
- 香蕉 · 压成泥1 杯
- 酸奶油½ 杯
- 黄油⅓ 杯
- 鸡蛋1
- 香草1 茶匙
- 可可粉½ 杯
- 非常热的或水½ 杯
- 面粉1 ⅔ 杯
- 糖¾ 杯
- 小苏打1 ½ 茶匙
- 盐½ 茶匙
- 巧克力粒1 杯
步骤
- 将烤箱预热至190°C（375°F）。在12连马芬模具中间隔选取8个模穴，铺上纸杯模。
- 在中号碗中，把压成泥的香蕉、酸奶油、融化的黄油、鸡蛋和香草精搅拌均匀，备用。
- 把可可粉放入耐热碗中，加入极热的水搅拌至顺滑。倒入香蕉糊中搅拌至完全混合。
- 在大碗中，把面粉、糖、小苏打和盐搅拌均匀。
- 把湿料倒入干料中，用刮刀轻轻拌匀。面糊拌到约一半时加入巧克力豆，继续轻拌至刚好混合，注意不要过度搅拌。
- 把面糊舀入纸杯模中，每个装到四分之三满。如果喜欢，可在顶部再撒几颗巧克力豆。剩下的面糊用保鲜膜或湿布盖好，放在台面上静置，等待第一批烘烤时使用。
- 放入烤箱中层烤17至19分钟，直到牙签插入中心后拔出干净或带有少量湿润碎屑。
- 在模具中冷却5至8分钟，然后移到烤架上彻底放凉。等模具完全凉透后，用同样的方法烤第二批。
根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。
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