Tarta de ricotta

De GialloZafferano · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Escurre la ricota en un colador durante al menos 30 minutos.
2. En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla doble su volumen y luego añade el aceite.
3. Aromatiza con la ralladura de un limón sin tratar.
4. Ablanda la ricota escurrida removiéndola y luego incorpórala a la masa.
5. Añade la harina tamizada y la levadura en polvo. Mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
6. Unta de mantequilla y enharina un molde de 22 cm, vierte la masa y alisa la superficie con una espátula.
7. Hornea en horno precalentado en modo convencional a 180 °C (356 °F) durante 45 minutos, ajustando temperatura y tiempo a tu horno.
8. Antes de sacarlo, haz la prueba del palillo para comprobar que está cocido por dentro.
9. Deja enfriar en el molde, desmolda y espolvorea con azúcar glas si quieres.

Resumido del vídeo de GialloZafferano. Míralo para los detalles.

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