乳清干酪蛋糕

作者：GialloZafferano · 60 分钟

食材

步骤

1. 将瑞可塔奶酪放在滤网中沥干至少30分钟。
2. 在碗中将鸡蛋和糖打发至体积翻倍，然后加入油。
3. 加入一个未经处理的柠檬的磨碎柠檬皮调味。
4. 搅拌沥干的瑞可塔奶酪使其变软，然后拌入面糊中。
5. 加入过筛的面粉和泡打粉。搅拌至顺滑、无颗粒。
6. 在22厘米（8.66英寸）的模具上涂黄油并撒面粉，倒入面糊，用刮刀抹平表面。
7. 放入预热好的静态烤箱中，以180°C（356°F）烘烤45分钟，根据烤箱情况调整温度和时间。
8. 取出前用牙签测试，确认内部已熟。
9. 在模具中冷却，然后脱模，如喜欢可撒上糖粉。

根据 GialloZafferano 的视频整理，细节请看视频。

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