Ricotta-Gnocchi in 20 Minuten Locker, leicht und einfach!

Von Unicorns in the Kitchen · 20 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Ein Sieb oder Abtropfsieb mit Küchenpapier auslegen, die Ricotta hineingeben und etwa 15 Minuten abtropfen lassen.
2. Die abgetropfte Ricotta in einer Schüssel mit den Eiern, dem Parmesan, dem Mehl und dem Salz vermischen.
3. Auf einer leicht bemehlten Fläche eine Kugel formen und in acht Stücke schneiden.
4. Jedes Stück zu einer langen Rolle formen und in etwa 2,5 cm lange Stücke schneiden.
5. Einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Gnocchi portionsweise hineingeben; sie sind fertig, sobald sie an die Oberfläche steigen.
6. Die Gnocchi mit einer Schaumkelle herausheben, mit der Lieblingssoße vermengen und warm servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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