Ñoquis de ricota en 20 minutos ¡Suaves, ligeros y fáciles!

De Unicorns in the Kitchen · 20 min

Ingredientes

Preparación

1. Cubre el fondo de un colador con papel de cocina, pon la ricota encima y déjala escurrir unos 15 minutos.
2. En un bol, mezcla la ricota escurrida con los huevos, el parmesano, la harina y la sal.
3. Sobre una superficie ligeramente enharinada, forma una bola con la masa y córtala en ocho trozos.
4. Estira cada trozo en un cordón largo y córtalo en trozos de unas 2,5 cm.
5. Pon a hervir una olla de agua con sal. Cuece los ñoquis en tandas; están listos cuando suben a la superficie.
6. Escúrrelos con una espumadera, mézclalos con tu salsa favorita y sírvelos calientes.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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