Gnocchis à la ricotta en 20 minutes Moelleux, légers et faciles !

Par Unicorns in the Kitchen · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Tapissez une passoire de papier absorbant, ajoutez la ricotta et laissez-la égoutter environ 15 minutes.
2. Dans un bol, mélangez la ricotta égouttée avec les œufs, le parmesan, la farine et le sel.
3. Sur une surface légèrement farinée, formez une boule avec la pâte et coupez-la en huit morceaux.
4. Roulez chaque morceau en long boudin, puis coupez-le en petits morceaux d'environ 2,5 cm.
5. Portez à ébullition une casserole d'eau salée. Plongez les gnocchis par petites quantités ; ils sont prêts lorsqu'ils remontent à la surface.
6. Retirez les gnocchis à l'aide d'une écumoire, enrobez-les de votre sauce préférée et servez tiède.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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