脆皮瑞可塔肉丸

作者：Pinch of Yum · 40 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（200°C）。
2. 将所有肉丸材料混合均匀，搓成20-24个小肉丸。
3. 在浅的荷兰锅或可入烤箱的平底锅底部淋一层橄榄油，然后放入肉丸。
4. 放在烤箱中层烤20-25分钟，直到表面有漂亮的焦色。用铲子轻轻从锅底铲松肉丸。
5. 将番茄酱倒入锅中，搅拌让肉丸均匀裹上酱汁。
6. 在小碗中混合1/4杯面包糠、1/4杯帕玛森奶酪、2茶匙橄榄油和欧芹，撒在肉丸和酱汁上。
7. 放回烤箱烤5-7分钟加热酱汁。最后2-3分钟开启烧烤模式，直到表面金黄，注意不要烤焦。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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