脆皮瑞可塔肉丸

作者：Pinch of Yum · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至400°F（约200°C）。
2. 把所有肉丸的食材混合均匀。
3. 将混合物搓成20至24个小肉丸。
4. 在浅底荷兰锅或可入烤箱的平底锅底部淋少许橄榄油，然后放入肉丸。
5. 放在烤箱中层烤20至25分钟。用铲子轻轻松开肉丸底部，表面应呈漂亮的焦黄色。
6. 将番茄酱直接倒入锅中，搅拌使肉丸裹上酱汁。
7. 在小碗中混合¼杯panko面包糠、¼杯帕玛森奶酪、2茶匙橄榄油和欧芹碎，撒在肉丸和酱汁上。
8. 放回烤箱加热5至7分钟，使酱汁变热。最后2至3分钟打开烤箱上火，直至表面金黄，注意不要烤焦。

根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。

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