超简单热那亚风味意面 – 必试的简易牛肉洋葱酱

作者：Glen & Friends Cooking · 180 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至325°F（163°C）。
2. 在带有紧扣锅盖的厚底锅中加热油。把牛肉煎至上色，然后取出。
3. 把培根、胡萝卜、芹菜、盐和黑胡椒加入锅中，炒至变软。
4. 加入白葡萄酒小火煮片刻，然后把洋葱和牛肉放回锅中。
5. 盖上盖子放入烤箱烤4到5小时（或更久），期间不时搅拌，如有需要就加入液体。
6. 烤好时，洋葱和牛肉应该几乎融为一体。
7. 将意面煮至约75%至80%熟，然后加入部分酱汁和一点白葡萄酒继续煮至全熟。
8. 根据需要加入煮面水使酱汁变稀，然后不停搅拌使其收浓并乳化。
9. 加入奶酪拌匀后即可上桌。

根据 Glen & Friends Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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