Empty My Fridge
超好吃的塔可鸡肉
食材
- Chicken thigh · 去骨去皮1 磅
- 酱油½ 汤匙
- 鳄梨油½ 汤匙
- 大蒜 · 磨碎2 瓣
- 塔可调料2–3 汤匙
- 鳄梨½
- 美乃滋½ 杯
- 奶酪3 盎司
- 香菜1 把
- 青柠
- 墨西哥薄饼
步骤
- 如果喜欢，可以去掉鸡腿肉的肥油。将鸡肉与酱油、食用油和大蒜拌匀，撒上塔可调味料，充分拌匀。
- 把鸡肉放进空气炸锅的篮子里，400°F（约200°C）空气炸10到12分钟，直到表面非常酥脆、金黄、多汁。
- 鸡肉烤制期间，用小型料理机或搅拌机把酱汁材料打匀。如果太稠，加水；如果太稀，再加少许牛油果或蛋黄酱。
- 鸡肉做好后静置几分钟，然后切碎或撕成一口大小，挤上青柠汁。
- 在玉米饼上抹一勺酱汁，放上一堆鸡肉，最后撒上香菜和洋葱丁。
根据 Pinch of Yum 的视频整理，细节请看视频。
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