Tacos de pollo increíblemente buenos

De Pinch of Yum · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Recorte la grasa de los muslos de pollo, si lo desea.
2. Mezcle el pollo con la salsa de soja, el aceite y el ajo, espolvoree con el condimento para tacos y mezcle rápidamente.
3. Coloque el pollo en la cesta de la freidora de aire y fríalo a 400 °F (205 °C) durante 10–12 minutos, hasta que esté muy crujiente, dorado y cocido por dentro.
4. Mientras el pollo se cocina, triture el aguacate, la mayonesa, el queso cotija, el cilantro, el ajo, el zumo de lima y el agua hasta obtener una salsa. Añada más agua si está demasiado espesa, o más aguacate o mayonesa si está demasiado líquida.
5. Cuando el pollo esté listo, déjelo reposar unos minutos, luego píquelo o desmenúcelo en trozos del tamaño de un bocado y exprima zumo de lima sobre él.
6. Sirva en tortillas con una cucharada de salsa, el pollo, y cilantro y cebolla picada por encima.

Resumido del vídeo de Pinch of Yum. Míralo para los detalles.

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