Empty My Fridge
Tacos di pollo davvero buonissimi
Ingredienti
- Coscia di pollo · disossato e senza pelle1 lb
- Salsa di soia½ cucchiai
- Olio di avocado½ cucchiai
- Aglio · grattugiato2 spicchi
- Condimento per tacos2–3 cucchiai
- Avocado½
- Maionese½ tazze
- Formaggio3 oz
- Coriandolo1 manciata
- Lime
- Tortilla
Preparazione
- Rifinire le cosce di pollo togliendo il grasso in eccesso, se si preferisce.
- Condire il pollo con salsa di soia, olio e aglio, cospargere con il condimento per tacos e mescolare rapidamente.
- Disporre il pollo nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 400 °F (200 °C) per 10–12 minuti, finché non risulta ben croccante, dorato e succoso.
- Mentre il pollo cuoce, frullare avocado, maionese, cotija, coriandolo, aglio, succo di lime e acqua fino a ottenere una salsa. Se è troppo densa aggiungere altra acqua; se è troppo liquida, aggiungere un po' di avocado o maionese.
- Quando il pollo è pronto, lasciarlo riposare qualche minuto, poi sminuzzarlo o sfilacciarlo in bocconcini e spremere sopra un po' di succo di lime.
- Servire nelle tortillas con una cucchiaiata di salsa, il pollo, e coriandolo e cipolla a cubetti sopra.
Riassunto dal video di Pinch of Yum. Guardalo per tutti i dettagli.
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