Rie 的日式煎饺

作者：Tasty · 45 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中用手将猪肉末、卷心菜、韭葱（nira）、香菇、大蒜、姜、酱油、芝麻油、清酒、盐和黑胡椒充分拌匀。
2. 在饺子皮中央放约1茶匙馅料。将半圈边缘蘸湿水，对折，用指尖捏出褶子封口。其余重复操作。
3. 在大号不粘锅中用中火加热1汤匙芝麻油。将20-22个饺子摆成一圈，煎1-3分钟。
4. 将1汤匙面粉与1杯水调匀，倒入锅中并盖上锅盖。焖蒸至大部分水分蒸发，7-8分钟。揭盖继续煎至水分完全收干。
5. 在饺子上盖一个盘子，按住盘子将平底锅整个翻转，使饺子倒扣在盘中。用同样方法煎剩下的饺子。
6. 如果喜欢，可搭配蘸酱食用。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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