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Ricetta del pollo arrosto | Antipasto di pollo facile in stile indiano | Curries And Stories con Neelam
Ingredienti
- Pollo8 pezzi
- Burro200 g
- Aglio · pasta2 cucchiai
- Cucchiaini di pepe2–3
- Timo
- Patate½ kg
- Cipolle⅔
- Carota½ kg
- Saleq.b.
- Dado da brodo1
- Farina1 cucchiaio
- Acqua per il sugo2–3 tazze
Preparazione
- Mescolate il burro ammorbidito con la pasta di peperoncino verde e aglio, schiacciando bene.
- Aggiungete pepe, sale e foglie di timo e mescolate tutto.
- Portate a ebollizione l'acqua in una pentola a pressione e aggiungete le patate.
- Ricoprite i pezzi di pollo con il composto schiacciato.
- Disponete cipolle e carote su una teglia da forno e sistemate sopra i pezzi di pollo.
- Cospargete il pollo con pepe nero e sale.
- Infornate a 180 °C per 40 minuti - 1 ora, a seconda del forno.
- Scolate le patate e lasciatele asciugare.
- Mettete da parte il pollo e copritelo con la carta stagnola.
- Saltate le patate nel burro fuso con cumino, pepe e sale, poi cospargete con foglie di timo.
- Mettete le cipolle e il fondo di cottura del pollo in una teglia, ponetela sul fuoco, aggiungete burro, farina, acqua e il dado, quindi passate al setaccio per ottenere il sugo.
- Servite il pollo arrosto una volta pronto.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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