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Recette de poulet rôti - Comment faire un poulet rôti masala - Recettes de poulet - Smita Deo
Ingrédients
- Poulet1 kg
- Pâte de gingembre4 c. à c.
- Ail · pâte4 c. à c.
- Poudre de chili2 c. à s.
- Curcuma · poudre½ c. à c.
- Selselon le goût
- Poivre noir · poudre½ c. à c.
- Vinaigre1 c. à s.
- Oignon · tranché4
- Beurre clarifié3–4 c. à s.
- Garam masala · poudre1 c. à c.
- Graine de fenouil · poudre1 c. à c.
- Tomate · tranché2
- Curry
Étapes
- Mélanger le poulet avec la pâte de gingembre, la pâte d'ail, le piment rouge en poudre, le curcuma, le sel, le poivre en poudre et le vinaigre, puis laisser reposer une heure.
- Faire chauffer le ghee dans une casserole, puis faire revenir les oignons émincés.
- Ajouter la pâte de gingembre et la pâte d'ail, et faire revenir jusqu'à disparition de l'odeur crue.
- Ajouter le garam masala, la poudre de graines de fenouil, le poivre en poudre et le piment rouge en poudre, et faire revenir quelques minutes.
- Ajouter les tomates émincées et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres.
- Ajouter l'eau et le poulet mariné, bien mélanger, puis cuire 15 minutes à feu moyen.
- Garnir de feuilles de curry et transférer sur un plat de service.
Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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