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Ricetta del pollo arrosto - Come preparare il pollo arrosto masala - Ricette di pollo - Smita Deo
Ingredienti
- Pollo1 kg
- Pasta di zenzero4 cucchiaini
- Aglio · pasta4 cucchiaini
- Peperoncino in polvere2 cucchiai
- Curcuma · polvere½ cucchiaini
- Saleq.b.
- Pepe nero · polvere½ cucchiaini
- Aceto1 cucchiaio
- Cipolle · affettato4
- Burro chiarificato3–4 cucchiai
- Garam masala · polvere1 cucchiaino
- Semi di finocchio · polvere1 cucchiaino
- Pomodoro · affettato2
- Curry
Preparazione
- Mescolare il pollo con la pasta di zenzero, la pasta d'aglio, il peperoncino rosso in polvere, la curcuma, il sale, il pepe in polvere e l'aceto, poi lasciare riposare per un'ora.
- Scaldare il ghee in una casseruola, poi far soffriggere le cipolle affettate.
- Aggiungere la pasta di zenzero e la pasta d'aglio e soffriggere finché non sparisce l'odore crudo.
- Aggiungere il garam masala, la polvere di semi di finocchio, il pepe in polvere e il peperoncino rosso in polvere, e soffriggere per qualche minuto.
- Aggiungere i pomodori affettati e cuocere finché non diventano morbidi.
- Aggiungere l'acqua e il pollo marinato, mescolare bene e cuocere per 15 minuti a fuoco medio.
- Guarnire con foglie di curry e trasferire su un piatto da portata.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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