Peixe-espada assado

Por Andy Cooks · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Aqueça bem uma frigideira de ferro fundido no forno no máximo, ou em forno de pizza, a 350-370 °C.
2. Pincele bem o peixe-espada dos dois lados com azeite e tempere com sal.
3. Quando a frigideira estiver quente, coloque cuidadosamente o peixe e os tomates e leve de volta ao forno por 3-4 minutos. Depois, adicione as azeitonas e as alcaparras em conserva, regue generosamente com azeite e asse por mais 4-5 minutos.

Resumido do vídeo de Andy Cooks. Assista para ver os detalhes.

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