Arrostite i pomodori per una salsa migliore #shorts

Di Natasha's Kitchen · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F).
2. Disponete i pomodori tagliati a metà, con il lato tagliato verso l'alto, su una teglia con bordo. Su una seconda teglia con bordo disponete i jalapeño, il peperone, le cipolle e l'aglio.
3. Infornate a 190 °C (375 °F) per 25 minuti, o finché pomodori e cipolle non iniziano ad ammorbidirsi.
4. Portate la griglia nella posizione più alta, impostate il forno su grill e fate grigliare ogni teglia per altri 2-5 minuti. Iniziate con la teglia delle cipolle e toglietela mentre grigliate i pomodori. Fermatevi quando la parte superiore dei peperoni inizia a bruciacchiarsi, controllando spesso per non far bruciare nulla. Estraete le teglie con cura per non versare il succo dei pomodori.
5. Lasciate intiepidire leggermente le verdure. In un robot da 14 tazze, lavorando in 2 riprese, unite metà delle verdure arrostite, il coriandolo, il sale e un po' del fondo di cottura. Frullate a impulsi finché la salsa è quasi liscia ma con un po' di consistenza, senza ridurla completamente in purè. Deve essere densa e da servire con il cucchiaio. Aggiungete altro fondo di cottura se necessario, r

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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